Cherne do Chef
Cherne grelhado, creme de espinafre, arroz negro com legumes, molho beurre blanc
Cherne
Cherne grelhado, purê de batata baroa, legumes, molho maracujá-capim limão
Salmon Sauté
Salmon grelhado, sauté de pupunha com camarões e curry, vinagrete de nirá e maça verde
Linguado ao Pesto de Rucola
Linguado grelhado em crosta de farinha de panko, purê de três raízes, legumes, molho pesto de rúcula
Moqueca Boipeba
Cherne, banana da terra, legumes, palha de baroa, arroz branco com coco
Camarão Marroquino
Camarão, couscous, legumes, amêndoas torradas, molho harissa
Camarão ao Curry
Camarão, arroz negro, legumes salteados, molho curry
Risotto de Frutos de Mar
Risotto de frutos de mar com lula, polvo, camarão, mexilhões, aspargos verde